En ouverture : de gauche à droite, Claude Krajner, Clément Higgins et Pierre Lamour

BRIGADE. Pendant plusieurs semaines 12 brigades de pâtissiers qui exercent dans des restaurants étoilés, sur des navires de guerre, dans des pâtisseries ou chocolateries, vont s'affronter. Tour à tour, Clément Higgins de "Bricoleurs de douceurs", Claude Krajner "Le temps d'un chocolat", Pierre Lamour de "La table 5" et Camille Payan du "Palais de la Major" ont constitué deux brigades marseillaises.
Dès le 16 mai, les Sud'Crés porteront haut les valeurs de l'association...
Née à l’automne 2015 les Sud’crés est le mouvement sucré de l’association Gourméditerranée, des chefs défenseurs des valeurs de la cuisine méditerranéenne, présidée par Gérald Passédat. Le club des sud'Crés est présidé par Clément Higgins (Bricoleurs de douceurs). Les Sud’crés, dans la continuité de Gourméditerranée, souhaitent promouvoir le savoir-faire des chefs pâtissiers boutiques, restaurants, glaciers et chocolatiers du pourtour méditerranéen.

(photo Marie Etchegoyen -M6)

Publié le 15 mai 2017