En ouverture : Igor Grishechkin, chef du Cococo à St Petersbourg

PROGRAMME. Au programme du festival qui se déroulera au port Hercule, à l’espace de l’établissement Monark : des chefs cuisiniers de Monaco, France, Espagne, Russie, déjeuners et dîners pop up à quatre et six mains, menus d'auteur, ateliers et dégustations.
« La haute gastronomie se rapproche aujourd'hui du grand public et notre concept, installé au port Hercule, en sera une vive confirmation. Le public aura la possibilité de poser ses questions à des chefs renommés, de participer à des « master-class » et de déguster les menus créés spécialement pour le festival, accompagné d’un verre de vin. La liste des participants de cette année est très internationale. Des chefs du Japon, d’Espagne, du Pérou, de France, de Monaco et de Russie se réuniront pour créer des vrais chefs-d’œuvre culinaires et pour dévoiler au public les secrets des techniques culinaires »  précise Natalia Marzoeva, la fondatrice du festival.
La participation de producteurs russes, monégasques et italiens sera une particularité et une nouveauté de ce festival. Dans le cadre du programme Russia good food, le public international de la principauté découvrira une autre facette de la Russie : les producteurs et toute la richesse des produits de différentes régions. Des thés de la Sibérie, le caviar de la mer Caspienne, les épices du Caucase, des produits bios de la Russie centrale, les vins du territoire de Krasnodar (la partie la plus sud de la Russie) seront présentés lors de cet événement ainsi que les produits de Monaco et le vin français.
Le 18 octobre, à l’occasion de l’ouverture du festival, un dîner pop up sera organisé avec la participation de cinq chefs de pays différents. L’espace du festival sera divisé en plusieurs zones thématiques dédiées aux producteurs internationaux et locaux. Le 19 et 20 octobre les
invités auront la possibilité unique d’assister aux « master-class » de grands chefs et de déguster des déjeuners et des dîners pop up. Le service pendant le dîner des chefs sera assuré avec l’aide des étudiants du lycée technique et hôtelier de Monaco.

• Les saisons de la gastronomie à Monaco
Du 18 au 20 octobre
Espace Monark 18, route de la piscine
Port Hercule à Monaco
Détails du programme sous l’onglet « agenda gastronomique »
Contact : (0)6 68 41 71 90
pr@sgrfrance.com

(photos X)

Publié le 15 octobre 2018