Les navettes des accoules à Marseille. Les biscuits sans levure
TRADITION. José Orsoni aime raconter l’origine de ces fameuses navettes marseillaises ! Pour les provençaux, la navette évoque la barque miraculée (la nave) qui aurait amené sur les côtes marseillaises, Marie-Madeleine, Marie-Salomée, Marthe et Lazare arrivant de Terre Sainte. José Orsoni, en Marseillais passionné et fougueux, va créer en 2004 la biscuiterie qui va fabriquer la « navette des accoules » dans le quartier historique, populaire et maintenant cinématographique du Panier. Tous les jours sont fabriqués navettes et autres biscuits à l’anis, à l’orange, macarons, qui peuvent être conservés tout au long de l’année. Un « tuyau » pour que ces biscuits retrouvent leur souplesse, si vous ne les consommez pas tout de suite. Il suffit de les réchauffer légèrement et ils retrouveront la douce saveur de la fleur d’oranger et toute leur douceur. M.A. (photo Magali Aimé)• Les navettes des accoules, José Orsoni
68, rue Caisserie, le Panier 13002 Marseille
Tél. (0)4 91 90 99 42
http://www.les-navettes-des-accoules.fr
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
