En ouverture : Christophe Pacheco

PARCOURS. Des pianos de Joël Robuchon à ceux de l’hôtel Prince de Galles, de sa première brigade avec laquelle il obtient sa première étoile au Michelin aux cuisines des hôtels prestigieux du Groupe Lucien Barrière, sans oublier ses précédentes expériences au sein du restaurant de l’hôtel « Au cœur du village », un Relais & Châteaux dans le village de La Clusaz, Christophe Pacheco a suivi un parcours sans faute.
Un des meilleurs ouvriers de France depuis 2011, Christophe Pacheco est très attaché également à la transmission. C’est bien évidemment ce qui l’amène à devenir, en 2012, maître d’enseignement senior en arts pratiques à l’école hôtelière de Lausanne, école de renom qui forme les futurs managers dans l’hôtellerie et la restauration, et dirige avec succès le restaurant gastronomique d’application « Le berceau des sens ».
Toujours en quête de nouveaux défis, c’est tout naturellement qu’il accepte le poste de chef exécutif pour Les îles Paul Ricard.

NAVETTES. Afin de permettre à la clientèle extérieure de venir dîner sur les îles de Bendor et des Embiez, Les îles Paul Ricard offrent l’aller-retour bateau pour les navettes à partir de 19h. En moyenne saison, tous les vendredis et samedis soirs, pendant les vacances de Pâques ainsi qu’en juillet et en août. Conditions et informations sur http://www.les-embiez.com ou http://bendor.com

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Publié le 20 avril 2015