22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Balicco

Les étoiles de Mougins. Le festival s’ouvre aux professionnels

Image RENDEZ-VOUS. Pour faire face à une demande pressante des professionnels locaux qui ne pouvaient se libérer le week-end pour assister au festival international de la gastronomie, les organisateurs ont décidé de leur réserver deux rendez-vous. Le premier est prévu le dimanche 21 septembre au Park, la « soirée des chefs », avec au programme, convivialité, performances et rencontres informelles entre professionnels et le second, le lundi 22 septembre, sur le même principe que le festival avec démonstrations de grands chefs, conférences sur des produits (photo Michelle Bernar).
Pour effectuer une pré-réservation, inscription auprès de François Thirion frthirion@mougins-coteazur.org

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FÊTE DES VINS DE BANDOL. Une nouvelle fête pour rencontrer, découvrir, déguster les vins de Bandol

En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.

LA VILLA MADIE À CASSIS. Le chef Dimitri Droisneau*** présente son menu chasse

Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.

HÔTEL LA PONCHE À SAINT-TROPEZ. Fondue tropézienne

L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne. 


FELIX À NICE. L’institution niçoise réinventée par Jean Valfort, l’enfant du pays

C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.

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