22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Les éditions du rêve. À la table du roi Soleil


Sous le règne de Louis XIV, en plus des arts, de l'architecture, des jardins, de la musique, s'est développée la grande cuisine française.


RECETTES. C'est à cette naissance de la gastronomie et surtout à la découverte de l'incroyable organisation de la vie gourmande de Versailles au Grand Siècle, que le lecteur est invité, à travers un ballet fourmillant, des anecdotes incroyables, les secrets de la gourmandise du roi Soleil.
En plus du récit et des anecdotes, 35 recettes magnifiquement illustrées viennent illuminer l'ouvrage. Elles sont évidemment adaptées au goût du jour et feront le bonheur de celles et ceux, nombreux, qui aiment cuisiner et recevoir leurs amis avec des recettes originales.

• Marie et Françoise de la Forest. Préface de Gérard Vié. 160 pages. 35€.

Publié le 13 novembre 2017

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