Les Éditions de l'Atelier. Champagne ! Histoire inattendue
Cet ouvrage entend raconter, en texte et en images, une histoire des hommes et du vin inscrite dans l’espace d’une région où s’est constitué un territoire, la Champagne viticole, formée de divers terroirs.
NOTORIÉTÉ. Souvent considéré comme un vin à part, le champagne occupe de fait une place originale, il est le vin français qui a acquis la plus grande notoriété mondiale. Les consommateurs en connaissent les principales marques, les amateurs s’intéressent aux procédés de sa fabrication mais qui connaît son histoire ? Qui sait que sa qualité actuelle est le fruit d’une histoire humaine extrêmement intense qui mobilisa l’ensemble des viticulteurs, et tous les acteurs la filière, de sa fabrication jusqu’à son négoce.
Les auteurs mettent en lumière les luttes des vignerons, moins connues que celles du Languedoc, au tournant de 1911, l’antagonisme entre Marnais et Aubois qui fut très virulente avant que les vignerons acculés à la misère se fédèrent. Leurs frondes seront essentielles pour parvenir à la loi de 1919 sur la protection des appellations.
Ce livre aborde aussi le dossier sensible de l’impact économique d’une activité vitivinicole prospère dans une région confrontée à des problèmes économiques majeurs.
• Claudine et Serge Wolikow. 288 pages. 39€.
http://www.laprocure.com/champagne-histoire-inattendue-wolikow/9782708242081.html
http://www.amazon.fr/Champagne-Histoire-inattendue-Serge-Wolikow/dp/2708242083
5 novembre 2012
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