22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Terres des Templiers. Banyuls blanc Fontaulé 2014


Né d’un assemblage de grenache gris et blanc, ce Banyuls est issu des terroirs de schistes du vignoble, magnifiques paysages de vignes en coteaux, du bord de mer jusqu’aux vallées de l’arrière- pays.


DÉGUSTATION. Sa robe intensément brillante, d’un jaune or pâle, ouvre la voie du plaisir sensoriel à un nez de poire williams et d’abricot mûr, aux notes de soleil. La bouche, quant à elle, allie avec équilibre le côté charnu du fruit à la fraîcheur. La subtilité des arômes fruités et la vivacité de cette cuvée font songer à la servir dès l’apéritif mais également en accompagnement d'un foie gras frais toasté, de la cuisine méditerranéenne, ou encore sur un fromage de brebis. Côté desserts, Fontaulé 2014 se mariera parfaitement à une tarte aux fruits.
A déguster entre 8°C à 12°C.
15 €

• Terres des Templiers
Route du Mas Reig 66650 Banyuls-sur-Mer
Tél. (0)4 68 98 36 70

http://www.terresdestempliers.fr/fr

(photo X)

Publié le 11 juillet 2016

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