Le vin de la semaine. Moulin de La Roque. Vila Roca 2015
Cette cuvée AOP Côtes de Provence, qui se décline aussi en rosé et blanc, bénéfiie des pratiques culturales et d'une vinification à l’instar d’un Bandol. Elle « est un hommage à l’histoire viticole de la région, avec une étiquette rappelant les mosaïques des villas romaines sur les bords de la Méditerranée », confie Jean-François Chabod, directeur.
CÉPAGES. 71 % mourvèdre, 29 % cinsault.
DÉGUSTATION. Robe grenat. Nez mûr et fondu avec des notes de fruits rouges et noirs, réglisse, épicé (poivre noir, cardamome, une touche clou de girofle), notes torréfiées. Bouche ample, puissante, fondue et élégante, harmonieuse et longue sur les épices et la réglisse, belle fraîcheur jusqu’en finale.
ACCORDS. Légumes grillés à l’italienne, carré d’agneau aux herbes, magret de canard, moussaka, poivrons farcis, saint-nectaire, cantal vieux.
Vente directe à la boutique, cavistes, CHR.
Prix départ cave : 9,10€.
• Moulin de La Roque
1, route des sources - RD 82 - 83330 Le Castellet
Tél. (0)4 94 90 10 39
http://www.laroque-bandol.fr
contact@laroque-bandol.fr
(photo X)
Publié le 11 septembre 2017
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