22e année - N°930 - 28 avril 2025
Cette cuvée, dans sa bouteille caractéristique aux formes arrondies, est issue de vielles vignes, âgées bien souvent de plus de 25 ans, car c'est à ce moment là que les ceps ont le juste équilibre entre la partie végétative et son système racinaire, une condition essentielle pour une pleine expression du terroir.
CÉPAGES. Cabernet-sauvignon, mourvèdre, syrah
DÉGUSTATION. Cet AOP Côtes de Provence rouge s’ouvre sur des notes intenses de fruits mûrs, de réglisse aux accents toastés qui portent une bouche suave et élégante.
ACCORDS. Un vin prêt pour accompagner une cuisine méridionale, des petits farcis, une épaule d’agneau confite au miel de lavande, du fromage de chèvre du Rove.
La bouteille de 75cl : 18,90€
• Estandon
727, boulevard Bernard Long - Les Consacs
83170 Brignoles
Tél. (0)4 94 37 21 00
http://estandon.fr/
info@estandon-vignerons.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
(photo DR)
Publié le 23 septembre 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
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Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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