22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Gavoty cuvée Clarendon blanc 2007

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Appellation d’origine contrôlée Côtes de Provence
CÉPAGES. Rolle 100 %
DÉGUSTATION. Belle couleur pâle aux reflets verts. Nez de fruits (pamplemousse) où viennent s’adjoindre en vieillissant des notes plus complexes de fruits mûrs et d’aiguilles de pin. Bouche très aromatique et bonne acidité. Belle perspective d’évolution sur 5 ans.
ACCORDS. Poissons grillés ou en sauce, volaille à la crème.
PRIX. Départ cave 13,50€ la bouteille de 75cl, par carton de 6 bouteilles. Le magnum de 150 cl 28€ (photo Gérard Bernar).
Domaine Gavoty
Le Grand Campdumy à Cabasse
Tél. (0)4 94 69 72 39


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