21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Cauhapé. La Canopée 2018 - Jurançon sec

Le vin de la semaine. Domaine Cauhapé. La Canopée 2018 - Jurançon sec

La Canopée c'est l'expression unique du petit manseng cueilli à haute maturité. Dès l'examen visuel, la richesse de ce vin apparait à travers sa jolie robe dorée.

CÉPAGE. Petit manseng 100 %
DÉGUSTATION. Robe or brillante. Nez complexe et intense, gelée de coing et fruits secs, pain d’épices. Bouche ample, mûre et gourmande, longue sur l’ananas, les agrumes et l’amande fraîche.
ACCORDS METS-VIN. Foie gras, cuisine sucré-salée, feuilleté d’asperges, lotte sauce aux girolles, filet mignon avec des fruits d’automne, ris de veau morilles.
La bouteille 75cl : 22,90€ départ cave

Henri Ramonteu
Quartier Castet 64360 Monein
Tél. (0)5 59 21 33 02
http://www.jurancon-cauhape.com
contact@cauhape.com

(photo DR)

Publié le 7 décembre 2020

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.

Nos Dernières Actualités