16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Le vin de la semaine. Château Malherbe. Malherbe grand blanc 2014


Les jus de cette cuvée emblématique, quintessence du terroir Malherbe, sont vinifiés en cuves séparément avant d’être assemblés. L’élevage se déroule intégralement en demi-muid de chêne français, durant 18 mois.


DÉGUSTATION.
Ce millésime dévoile une belle robe d’un jaune soleil. Au nez, on devine des notes miellées, proches du coing, et de l’orange confite. En bouche, générosité et rondeur accompagnent des saveurs de pêche jaune et de fleurs comme le genêt ou le tilleul. La finale est tout en fraîcheur, laissant transparaître une légère note de curry.
L’accord idéal : foie gras d’oie
45€ (domaine et boutique en ligne, cavistes et CHR)
Magnum disponible : 90€

• Château Malherbe
Route du bout du monde
83230 Bormes-les-Mimosas
Tél. (0)4 94 64 80 11

https://www.chateau-malherbe.com/

(photo X)

Publié le 17 septembre 2018

Nos Dernières Actualités

Goût de France. La gastronomie en fête

Du 21 au 24 mars, le ministère de l’Économie et des Finances lance la 9e édition de l'ancienne fête de la gastronomie, pour valoriser le patrimoine culinaire français et l’ensemble des acteurs de la gastronomie, de la fourche à la fourchette !

Cuisine cannoise en fête. Laurent Bunel, parrain de la 4e édition

Après le parrainage de madame Christian Willer, puis celui de Christian Sinicropi, devenu le président d’honneur, et de Stéphane Raimbault, la nouvelle édition a choisi le chef en place depuis 17 ans dans les cuisines de l'InterContinental Carlton, comme parrain de choix.

Jeunes chefs restaurateurs. En piste aux Orres

Le 25 mars, les Jeunes chefs restaurateurs (JRE) font leur show… cooking sans électricité sur les pistes de la station Les Orres dans les Alpes du Sud.

Restaurant Les bords de mer à Marseille. Arrivée de Tatiana et Katia Levha

Les deux sœurs ont posé leurs valises et signent désormais la carte du restaurant de l'hôtel de la collection Les domaines de Fontenille, aux côtés de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher.

Nos Dernières Actualités