22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château La Cendrillon rouge 2008


Situé sur la commune d’Ornaisons, au cœur du massif de Fontfroide, le domaine, propriété de la famille Joyeux depuis plus de 200 ans, s’inscrit parmi les plus beaux vignobles des Corbières.


ÉQUILIBRE. À l’œil sa robe rubis est intense et profonde. Le nez se révèle complexe et surprenant, associant à la fois des notes d’épice, de poivre, cannelle, tout autant que des arômes de fruits rouges tels que la mûre et le cassis frais. En bouche son caractère est fin et rond, d'un équilibre remarquable avec une douceur tannique et une grande fraîcheur en finale. S’il présente un joli potentiel de garde de 5 ans, il se déguste dès maintenant avec plaisir !
Agréable sur de la charcuterie, des grillades aux herbes, cette cuvée A.O.C. Corbières s’accorde également sur une cuisine méditerranéenne simple.  
Ce vin est disponible directement au caveau et chez les cavistes au prix de 12€.

Domaine de La Cendrillon
Route de Narbonne
11200 Ornaisons
Tél. (0)9 61 37 85 51

lacendrillon@orange.fr
http://www.lacendrillon.fr

(photo X)

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