Le vin de la semaine. Château Hermitage Saint-Martin. Grande cuvée Enzo blanc 2008
Issu du cépage rolle (vermentino blanc), ce blanc de blancs AOC Côtes de Provence est un vin fin d'une grande fraîcheur.
DÉGUSTATION. Il se présente sous une belle robe pâle à reflets verts, limpide et brillante. Au nez, se dégage un parfum très aromatique aux notes de poire et de fleurs blanches. En bouche, une belle explosion aromatique de poire et de fruits exotiques annonce un vin riche et équilibré aux saveurs onctueuses et fondantes.
Il est le compagnon idéal des plats de la mer. Sa persistance aromatique lui permet d'accompagner les poissons les plus iodés et le fromage de chèvre. À servir et à consommer frais, 8° C.
• Château Hermitage Saint-Martin
Le haut Pansard
83250 La Londe
Tél. (0)4 94 00 44 44
info@chateauhermitagesaintmartin.com
http://www.chateauhermitagesaintmartin.com
(photo Gérard Bernar)
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