20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Le vin de la semaine. Champagne rosé Voirin-Jumel

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PARCELLES.
Montagne de Reims, Côte des Blancs
CÉPAGES ASSEMBLÉS. 30 % de chardonnay, 70 % de pinot noir
ANNEES DE RECOLTE. 2003-2004
DÉGUSTATION. Vin rosé aux reflets bleu violacé. Les bulles sont présentes et discrètes. Le nez sur des arômes de fruits rouges est agrémenté d’une pointe végétale et d’herbe fraîchement coupée. L’attaque en bouche est franche, vineuse avec un bel équilibre acidité moelleux. La légère présence tannique apporte du relief. La rétro olfaction laisse apparaître des notes de fruits rouges sur une finale légèrement végétale.
ACCORD. Ragoût de poulet mariné au citron vert
Prix 16€ départ cave
Patrick Voirin
555, rue de la Libération
51530 Cramant
Tél. (0)3 26 57 55 82

info@champagne-voirin-jumel.com
http://www.champagne-voirin-jumel.com

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