Le vin de la semaine. Cave les coteaux de Visan. Les Murières blanc 2015
Cette cuvée AOP Côtes-du-Rhône blanc, à base de grenache blanc, clairette, viognier et bourboulenc, est dédiée à un lieu où se pratiquait une activité complémentaire traditionnelle chez les vignerons, l’éducation du ver à soie, qui requiert d’abondantes quantités de feuilles de mûrier.
DÉGUSTATION. La robe or pâle lumineuse, se pare de reflets verts et brillants. Le nez, intense à l’aération, exhale des notes de sureau, confiture de coing et pomme golden, une note miellée, minérale, de poivre blanc. La bouche fraîche, ample et fondue, à dominante de fruits à chair blanche, s’estompe dans une finale mentholée et légèrement citronnée.
ACCORDS. Crevettes roses, terrine de Saint-Jacques, saumon grillé, tajine de poulet au citron, chèvre cendré.
Vente au caveau, cavistes, CHR. Prix départ cave 4,55€
• Cave les coteaux de Visan
84280 Visan
Tél. (0)4 90 28 50 89
cave@coteaux-de-visan.fr
http://www.coteaux-de-visan.fr/
(photo X)
Publié le 18 juillet 2016
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