22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Baudry-Dutour. Château de Saint Louans Chinon 2008 et 2009


Alliant force et finesse, ce vin élaboré à partir du cépage cabernet franc, vinifié en barriques neuves, pendant près de deux ans, exprime la complexité de son terroir. Un vin de garde (plus de 10 ans), d’une grande finesse, avec une belle longueur, très apprécié des connaisseurs.


DÉGUSTATION. Vin généreux, charnu et fruité aux arômes de fruits des bois, de truffe. Structure ample, ronde et charmeuse les premières années, qui se développe lentement. Conservation 10 à 20 ans pour le 2008 et 10 à 15 ans pour le 2009.

ACCORDS. Agneau, magret grillé, gibier à plumes.
Prix de vente départ cave 30€.



• Baudry-Dutour
La Morandière, 37220 Panzoult
Tél. (0)2 47 58 53 01


(photo X)

Publié le 7 avril 2014

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