21e année - N°888- 20 mai 2024

Balicco

Le Saint Paul à Saint Paul. 10 ans d'étoiles

Image
Le 20 mars prochain, pour fêter une décennie étoilée, le Relais & Château serti dans le village médiéval, propriété de Baglioni Hotels, propose un dîner gourmand ou fleurs et asperges seront à la fête, le temps d'une unique soirée.

MENU. À l’occasion de la sortie du guide Michelin France 2010, le chef une étoile du Saint Paul, Ludovic Puzenat, a imaginé un menu gourmand pour fêter les 10 ans d’étoiles du restaurant de l’hôtel, aux fourneaux duquel l’avait précédé Frédéric Buzet, premier détenteur du fameux macaron. Produit de saison, verte, violette et blanche, l'asperge, présente dans tous les mets, vous en fera voir de toutes les couleurs, tout comme les fleurs qui ponctuent les plats. Découvrez le menu sous l'onglet "agenda".

Ludovic Puzenat
puzenat_ludovic_franck_follet.jpg
• Le Saint Paul
Relais & Châteaux.
86, rue Grande
06570 Saint Paul
Tél. (0)4 93 32 65 25

reservation@lesaintpaul.com
http://www.lesaintpaul.com







(photos Franck Follet)


Nos Dernières Actualités

RESTAURANT LA PALME D’OR À CANNES. Ouverture du nouveau projet gastronomique du chef Jean Imbert

Un an après avoir repris les fourneaux de “La plage du Martinez”, et plus largement de l’ensemble des cuisines de l’Hôtel Martinez, ce symbole de la Croisette, le chef Jean Imbert dévoile aujourd’hui son restaurant gastronomique, La Palme d’Or. L’occasion pour lui d’écrire une nouvelle page de son épopée culinaire.

PESKA BY LA TERRASSE. LE MÉRIDIEN NICE. Ouverture de la terrasse pour le dîner sur le rooftop


Depuis le 4 mai, sur le toit-terrasse duMéridien Nice situé au 9e étage, le restaurant Peska by La terrasse est également ouvert pour le dîner, lançant ainsi la proche saison estivale.

LA FERME D’AUGUSTIN À RAMATUELLE. Montée en gamme

Chaque année, lors de la fermeture annuelle, Christophe Vallet entreprend des travaux de rénovation, destinés au bien-être de ses hôtes.

LES BORDS DE MER À MARSEILLE. Chester Tsai, le nouveau chef explorateur de saveurs

Sur la corniche de Marseille, le restaurant des Bords de mer dévoile une cuisine singulière et généreuse célébrant les richesses des produits méditerranéens, grâce à l’arrivée de son nouveau chef : Chester Tsai.

Nos Dernières Actualités