Le Roy René à Aix-en-Provence. Les pavés du Roy
Parmi les confiseries ayant traversé les siècles, les pâtes de fruits font partie des incontournables. Préparées à l’origine au moment des vendanges et de la cueillette des fruits, les recettes suivent toujours les mêmes grandes étapes d’élaboration, très proches de celles des sirops et confitures de fruit.
NOUVEAU. Réalisées artisanalement dans les ateliers de la confiserie situés en Haute-Provence, les pâtes de fruits du Roy René mettent à l’honneur une sélection de fruits principalement récoltés en Provence.
Toujours à la recherche de qualité, et avec la volonté de valoriser les filières locales, les fruits utilisés dans les ateliers du Roy René sont cultivés par des producteurs reconnus pour leur savoir-faire, dans des zones de production ciblées. Présentées en pavés, les deux nouvelles pâtes de fruits, aux coings sauvages de la Drôme provençale (250g : 14,95€) et aux fraises du Comtat Venaissin (250g : 14,95€), viennent compléter la gamme du Roy René. Ce format carré inédit invite au partage et facilite la découpe directement dans le coffret.
• LE ROY RENÉ
Liste des boutiques sur https://www.calisson.com/fr/
(photo DR)
Publié le 30 mai 2022
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