20e année - N°844 - 5 juin 2023

Balicco

Le Rouret. Marché inaugural


Cette année, la commune a enrichit son offre d’événements truffés, par l’ouverture officielle de la saison des truffes dans les Alpes-Maritimes lors d'un marché inaugural, le dimanche 18 décembre.


En ouverture : la Confrérie des Rabassiers

SAISON. Durant toute la journée, les visiteurs ont arpenté ce marché inaugural de la saison des truffes, où ils ont trouvé tous les produits du terroir à portée de panier : truffes, bien sûr, mais aussi huiles, produits gastronomiques, safran… avec dégustations et animations.



Après la proclamation officielle de la Confrérie des Rabassiers, la remise de l'habit, puis des diplômes aux trufficulteurs et la signature du livre d'or, plusieurs personnalités ont été intronisées, les chefs étoilés Christian Plumail et Jacques Chibois, Adrien Maeght, président de la fondation Maeght et trufficulteur, puis bénis à l’église St Pons, avec les autres membres de la confrérie, ainsi que des truffes. Sur le parvis de l’église, la vente aux enchères des truffes offertes et bénies pendant la quête, permettra de soutenir l’action de l’association caritative les Restos du Cœur.


Bénédiction des truffes


Pesée des truffes

(photos Club photo du Rouret RP)

Nos Dernières Actualités

Relais & Châteaux. « Seasonnalité » pour la journée mondiale de l’océan

L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.

Cap d’Antibes beach hotel au Cap d’Antibes. Le dernier né de la collection Adresses hôtels

Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.

Le Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon. Nouvelle saison, nouveau chef

Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..

Terre Blanche à Tourrettes. Recette de saison

En ce mois de juin, le chef étoilé, Christophe Schmitt, présente sa recette des fleurs de courgette garnies d’une niçoise de légumes, accompagnées d’une vinaigrette de tomates à l’huile d’olive de Bargemon et de sardines au sel rose du Clos de Notre Dame.

Nos Dernières Actualités