Le Provençal Beach à Juan-les-Pins. Art de vivre estival
Pour cette saison 2009, le groupe du Provençal a sollicité les conseils de Victor et Philippe Bensimon de la plage Keller au Cap d’Antibes, qui ont confié la direction de la plage à Jean-Jacques Gonzales.
PLAGE. De 9h à plus de minuit, la plage Provençal Beach décline toutes les envies : baignade, pause café, bronzage, déjeuner gourmand, sieste sur le sable ou lecture sur les canapés ombragés, apéritif au bar, dîner au bord de l’eau... Atmosphère lounge, ambiance piano-bar, chants et rythmes dansants, pianistes, DJ et groupes live, donnent un ton musical changeant chaque soir tout au long de la saison.
Depuis la cuisine ouverte, l’équipe aux fourneaux est menée par le jeune chef Jérôme Clavel, qui signe une carte ensoleillée aux accents de Méditerranée, des plats frais et légers, panier de crudités et sauces variées, tartare minute, gaspacho, antipasti..., plus élaborés, salade au homard, loup grillé, carré d’agneau rôti, saumon laqué au miel... Les desserts sont concoctés par le chef pâtissier Ludovic Touyeras, crumble à la pina colada, panacotta aux fruits rouges, coupes de glaces variées... La carte snack décline, quant à elle, un grand choix de salades, sandwichs et assiettes froides servis sur plateau près des transats.
• Le Provençal Beach
Square Gould – La Pinède
22, boulevard Edouard Baudoin 06160 Juan-les-Pins
Tél. (0)4 93 65 59 82
Service voiturier et parking gratuits pour la plage et le restaurant
http://www.leprovencalbeach.com
info@leprovencalbeach.com
En ouverture : la plage du Provençal Beach et ses transats (photo X)
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