En ouverture : Richard Bagnol

CARTE. Avec sa nouvelle acquisition, prendre la succession de Robert Bardot n'est pas une mince affaire. Dans son nouveau restaurant situé en bordure de l'Ouvèze, à deux pas du pont romain, et juste au dessous de la cité médiévale, aidé de Julien Bontus et Nathalie Gresse, il a décidé de se démarquer le midi, avec une formule originale à un prix très attractif, présentée sur des planches, rondins de fabrication maison, tout comme le pain et les produits bruts, issus du terroir, entrées, viande, poisson, fromages (de Josiane Déal, MOF 2004) et desserts, qu'il propose en format dégustation.
Si vous optez pour des plats à la carte ou pour les différents menus, sachez que la cuisine est avant tout de terroir et que les produits servis proviennent essentiellement de la région, porc du Ventoux, agneau Comtes de Provence, taureau Terres du soleil, pigeon du Colombier du Comtat, truite du Domaine de Sorguette et les herbes et les légumes du jardin potager de L'oulo.   


Planche entrées


Planche viande, poisson


Planche fromage, desserts

• Le moulin à huile
1, quai du maréchal-Foch - Route de Malaucène
84110 Vaison-la-Romaine
Tél. (0)4 90 36 04 56
http://www.lemoulinahuile84.fr
lemoulinahuile84@orange.fr
Fermé le mercredi.
Le midi, formule planches gourmandes 15€ et 24€, plat du jour 14€.
Menus 32€, 38€, 52€ et 70€.

(photos Gérard Bernar)

Publié le 31 août 2015