Le jardin éphém'R. Hôtel Renaissance Aix-en-Provence. Un écrin de verdure
Cette véritable oasis de fraîcheur accueille ses hôtes dans un univers élégant pour un pur moment de détente. Le chef Arnaud Davin y décline des plats en parfaite adéquation avec cet espace design et cosy qui propose également un bar à cocktails.
DÉTENTE. À deux pas du centre-ville d’Aix-en-Provence, Le jardin éphém'r s’est rapidement imposé comme l’un des nouveaux « hot spots » aixois. Proposant une atmosphère élégante, invitant à la détente, ce nouvel espace permet de vivre une parenthèse raffinée à toute heure de la journée.
Côté restauration, les convives peuvent découvrir le savoir-faire du nouveau chef Arnaud Davin, à travers un choix de carpaccios ou de salades, carpaccio de saumon sauvage aux épices douces, crème de yaourt aux herbes fraîches, trilogie de sashimis sur glace pilée, tartare de thon au lait de coco et citron kumbawa, gaspacho de tomate cerise jaune a la citronnelle, salade de chèvre frais à la fraise et noix de cajou torréfiées… Des plats qui se déclinent aussi en format tapas, à déguster au déjeuner ou au dîner. Côté bar, nombreux se laissent déjà séduire par une carte de cocktails rafraîchissante où les grands classiques côtoient les créations du barman.
• Le jardin éphém'R
Hôtel Renaissance Aix-en-Provence
320, avenue W.A. Mozart – 13100 Aix-en-Provence
Tél. (0)4 86 91 55 02
http://www.renaissanceaixenprovencehotel.com
restauration@renaissance-aix.com
Ouvert du mardi au samedi inclus de 11h à 21h
(photo X)
Publié le 18 mai 2015
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
