21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Le Delas Côte d'Azur - Gourmet Prestige. Les toqués font du ski 2

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Fort du succès de la première édition, Antoine Boucomont, président-directeur général de Le Delas et Gérard Grech, gérant de l'unité niçoise, invitent de nouveau les chefs de cuisine à rechausser les skis et les raquettes.

En ouverture : l'an dernier à Auron, les chefs en compagnie d'Antoine Boucomont et de Gérard Grech (photo Gérard Bernar)

SCHUSS. Mardi 16 mars, à 6h30 du matin, nos maîtres-queux vont se retrouver au MIN de Nice, non pas pour faire leur marché, mais pour prendre le car, direction Isola 2000 ! Organisée par Le Delas Côte d'Azur - Gourmet Prestige, avec l'appui du comité régional du tourisme Riviera – Côte d’Azur et des stations du Mercantour et l’aimable concours de Laurent Perrier, du Ski-club de Mandelieu-la Napoule, de Nice rendez-vous et de l’email-gourmand, cette matinée de relâche sur les pentes enneigées d'Isola 2000, se poursuivra dans la bonne humeur par un apéritif au champagne Laurent-Perrier et un déjeuner de spécialités montagnardes au restaurant « La Raclette ».

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MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.

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