18e année - N° 745 - 20 janvier 2021
Après avoir inventé, en 2008, le KA3 pour mettre en valeur et servir autrement le café dans son restaurant 1 étoile Michelin, le chef commercialise aujourd'hui la tasse KA3 magnifique.
ARÔMES. Grâce à sa conception, la tasse KA3, présenté et finaliste aux grands prix Sirha innovation 2019 à Lyon, est la première et seule tasse qui permet d’améliorer la dégustation et de développer les qualités du café. Ses propriétés principales sont de garder le café chaud plus longtemps, de développer et exacerber les arômes olfactifs et gustatifs du café et d'améliorer la qualité de la crème, l'onctuosité, la densité.
La tasse est 100 % fabriquée en France et 100 % écologique.
• http://www.ka3.fr
info@ka3.fr
Commercialisation de la tasse KA3 magnifique :
http://www.laurentpoulet.com
(photos X)
Publié le 18 février 2019
Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.
Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.
Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.
L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.
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