22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

L'Argentin. Fairmont Monte-Carlo. Une escale pour Nobu


Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, le tant acclamé et influant chef et propriétaire des restaurants Nobu s’installe en principauté jusqu'au 9 juin, au Fairmont Monte-Carlo.


En ouverture : Philippe Joannès et Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

CARTE. Nobu, qui compte 26 restaurants à travers le monde, vous ouvre ses portes au restaurant de l’hôtel, l’Argentin Monte-Carlo, tous les jours jusqu’au 9 juin prochain pour le déjeuner et le dîner (pendant le grand prix de formule 1, le restaurant restera ouvert jusqu'à 1h du matin) et vous propose une nouvelle atmosphère chic et feutrée. Pour l’occasion, il s’est enrichi d’une terrasse surplombant la grande bleue, avec quelques tables vous offrant les plus belles vues de France, d’Italie et de Monaco, où vous pourrez apprécier quelques plats fétiches du chef cuisinier japonais, le black cod yuzu miso, le tartare de bœuf wagyu, le crabe des neiges sauce épicée et de très nombreux classiques de la cuisine japonaise, version Nobu.


La terrasse de L'Argentin


Assortiment de sushi


Saumon mariné


• L'Argentin
Fairmont Monte-Carlo****
12, avenue des Spélugues
98000 Monaco
Réservations +377 97 70 70 97

montecarlo@fairmont.com
http://www.fairmont.com/fr/MonteCarlo
Menu 6 plats 150€ et carte.

(photos X et Christian Perrin)

Publié le 20 mai 2013


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