En ouverture : de gauche à droite, Christian Lallier, Andréa Aimonetto, chef Il Melograno, Cherasco et Enrico Bardini, Agriland, Monaco, qui a fourni les marrons confits et le chocolat noir Domori

DÉGUSTATION. C'est une fugue bien sympathique en Italie, sous le signe des saveurs italiennes magnifiées par le chef Andréa Aimonetto, traiteur à Cherasco (province de Cunéo) et de la découverte des vins du domaine Mastrojanni à Montalcino dans la province de Sienne en Toscane, propriété du groupe Illy café, qui ont accaparé l'attention et les papilles olfactives et gustatives des épicuriens présents. La vedette de la dégustation à l'aveugle fut sans conteste le fameux Brunello di Montalcino, qui a su séduire avec sa robe grenat, son nez puissant, sa belle complexité, ses notes de moka, ses nuances de fruits noirs et rouges et sa belle longueur.
Le prochain rendez-vous -pétillant- du club œnologique est fixé au 7 décembre, avec en prime la réunion du bureau pour la désignation d'un nouveau président.

• Adhésions et renseignements :
Christian Lallier La Source Saint-Michel
299, chemin du Seyran 83300 Draguignan
Tél. (0)4 94 84 59 05 - (0)6 12 46 26 88

Le fameux Brunello di Montalcino

(photos Gérard Bernar)