La pomme de terre AOP de l'Île de Ré. Les 20 ans de l'AOP
Pour conserver toute leur fraîcheur, les pommes de terre sont expédiées le jour même de la récolte.
TYPICITÉ. La coopérative est le principal conditionneur. Les pommes de terre sont soigneusement lavées, triées et calibrées. Tout est fait pour qu’elles conservent leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. Pour les 20 ans de l'AOP obtenue en 1998, elles sont ensuite conditionnées en caissettes de 1kg ou 5 kg, sachets fraîcheur de 1 kg.
Toutes les pommes de terre certifiées AOP portent sur leur emballage la mention « Appellation d’origine protégée pomme de terre de l’Île de Ré ». Cette appellation est réservée uniquement aux producteurs engagés auprès du Syndicat de défense de la pomme de terre de l'Île de Ré et respectant le cahier des charges.
(photos X)
Publié le 30 juillet 2018
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