22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La plage Gray d'Albion-Barrière à Cannes. Saveurs libanaises


Tout l'été, le chef Abdul Kantar a régalé les clients de la plage, qui vient de fermer pour l'hiver.


PLATS. Depuis le printemps dernier, le chef Abdul Kantar, qui opère sous les ordres du chef Maryan Gandon, a ravi les papilles des convives avec des classiques de la cuisine libanaise, mezzes froids et chauds, houmous traditionnel, moutabal, tabouleh, fatouche, assortiment de pâtisseries libanaises et des spécialités aux noms évocateurs : chichtaouk, kafta baalbakieh, samboussik, shawarma, falafel.
Il vous faudra patienter jusqu'à la réouverture de la plage du Gray d'Albion, le 16 mars 2016, pour retrouver cette cuisine délicieuse, généreuse et parfumée.

(photos Gérard Bernar)

Publié le 2 novembre 2015


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