La Guildive. Le « must » du jambon ibérique
NOUVEAU. Créée en 1996 par deux passionnés, Thierry Carbonnier et Jean-François Jeanniot, la Guildive fait notamment, de l’importation et de la commercialisation de jambon ibérique, sa spécialité. Aujourd’hui, elle lance l’Altus Iberico de Sierra de Sevilla, un jambon né au cœur de la Sierra del Norte (déclarée réserve mondiale de la biosphère par l’Unesco), à 60 Km au nord de Séville. Le label Altus Ibérico s’applique uniquement aux porcs ibériques qui n’ont connu que l’élevage extensif, en moyenne 2 ha par cochon. C’est aussi la garantie d’un séchage entièrement naturel qui nécessite un temps d’affinage d’un minimum de 30 à 36 mois pour des jambons de 7,5 kg. Résultat, une viande persillée, une chair onctueuse et une texture d’une rare suavité, relevée naturellement par de délicates notes de noisettes (photos X).• En vente en épiceries fines.
Expédition sur toute la France http://www.la-guildive.com
Plaquette de 100 g, environ 27€
Jambon entier avec os 70 € le kg
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
