Cette année, après un démarrage tardif en raison d’un printemps froid, la première récolte a débuté aux alentours du 20 juillet. La seconde récolte de figues longues noires de Caromb a été, quant à elle, au rendez-vous fin août et les consommateurs pourront ainsi déguster la figue fraîche sans interruption jusqu’au mois d’octobre.
La figue longue noire de Caromb est une variété de figue à gros calibre (6 à 8 cm de long et 4 cm de large, d'un poids moyen de 70g), à la forme allongée, très sucrée, au goût affirmé particulièrement savoureux. Sa peau fine est d’un beau bleu-violet profond et sa chair rouge rosé. Juteuse et parfumée, elle présente une bonne tenue et affiche de remarquables qualités de conservation. Présente dans les circuits de distribution traditionnels, la figue longue noire de Caromb est conditionnée en plateaux lités de 50 x 30 cm, un emballage qui préserve sa conservation. Les prix de vente au consommateur évolue actuellement entre 6€ et 7€ le kg.

Une nouvelle génération de producteurs
Depuis 2010, de jeunes agriculteurs se lancent dans la production de figue de Caromb, soit en reprenant des vergers existants, soit en créant de nouvelles figueries. La figue longue noire de Caromb connaît un succès grandissant auprès des consommateurs qui apprécient ses arômes subtils en fruit frais ou bien cuisinée en préparation salée ou sucrée. Ses qualités nutritionnelles en font également un allié précieux pour une alimentation riche en fibres et en minéraux. La figue longue noire de Caromb est cultivée dans de petites exploitations, principalement dans le Vaucluse, son berceau historique où elle apprécie les terres chaudes et ensoleillées au sol sec, fertile et légèrement calcaire. La production est estimée à 100 tonnes environ.

La figuerie du Paty, un conservatoire de figuiers à ciel ouvert
La confrérie de la figue longue noire de Caromb vient de créer, avec le soutien de la commune de Caromb, la figuerie du Paty, un conservatoire de la figue à ciel ouvert qui rassemble 45 variétés de figuiers. La figue longue noire de Caromb y occupe bien entendu une place d’honneur.



PRATIQUE

• Figuerie du Paty
Route de Malaucène 84330 Caromb
Accès libre et gratuit.

• Confrérie de la figue longue noire de Caromb
Tél. (0)4 90 62 78 51
confreriefigue.caromb@orange.fr
http://www.confreriefigue-caromb.com

(photos X)

Publié le 2 septembre 2013