17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

La comédienne à Avignon. Une brasserie artisanale ouvre ses portes à Avignon


Créée par 2 vauclusiens passionnés de bières, artistes et musiciens, la micro brasserie s’est installée en face du centre commercial Cap Sud, à l’entrée du M.I.N., dans des locaux spécifiquement dédiés à la fabrication et à la vente de bières artisanales.


DÉCOUVERTE. Cette création d’entreprise est portée par Thomas Le Roux et Olivier Lefebvre, travaillant tous deux dans différents secteurs de l’agroalimentaire depuis une quinzaine d’années. C’est un projet de production locale de produits de qualité et originaux, ayant vocation à proposer aux consommateurs une découverte, ou redécouverte, d’un produit ancestral qui connaît actuellement un fort engouement en France et ne cesse de se renouveler. L’entreprise se veut ancrée dans le territoire avignonnais et régional et tisse autant que possible des partenariats avec les acteurs locaux.
Les bières de La comédienne sont inspirées par le théâtre, le rock, et l’univers artistique en général. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés et chaque bière est le fruit d’un travail minutieux de développement et de test. La brasserie proposera des bières permanentes (blonde pale ale, blanche, IPA) et très régulièrement des bières de saison qui permettront d’expérimenter de nouvelles saveurs et d’être à l’écoute des attentes des consommateurs.
La production est réalisée sur le MIN d’Avignon, et est accolée à un magasin d’usine où il est possible, depuis le samedi 14 octobre, de venir déguster et acheter les produits et obtenir toutes les informations voulues sur la fabrication de ces breuvages.
Sur rendez-vous, une visite des installations de production est également possible et des ateliers de découverte du brassage seront prochainement proposés.

• La comédienne
Brasserie artisanale
137, avenue Pierre Semard 84000 Avignon
(en face du centre commercial Cap Sud)
Tél. (0)4 90 87 53 45

https://www.facebook.com/biereavignon
avignon@lacomedienne.beer
Ouvert de 10h à 20h

(photos X)

Publié le 16 octobre 2017


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