Joseph Cartron. Les cerises de Monsieur Joseph
C’est chargé de souvenirs que le distillateur liquoriste depuis 1882 innove et nous dévoile sa création unique.
AUTHENTICITÉ. De la qualité des fruits à l'équilibre parfait de la liqueur sont nées ces délicieuses cerises de Monsieur Joseph, dont la saveur restitue tout le croquant, le goût et l'authenticité du fruit.
Les cerises aigres de la variété Montmorency sont ainsi récoltées à pleine maturité dans les vergers de Lorraine. Exclusivement cueillies à la main afin de conserver les queues de ces petits fruits charnus, à l’enveloppe croquante, à la chair tendre et au jus légèrement acidulé, les cerises sont immédiatement plongées, et ce pendant six mois minimum, dans des fûts remplis d'un mélange d'alcool surfin et d'eau. Les proportions du mélange sont précises. C’est à cette seule condition que les cerises resteront bien charnues et appétissantes.
Les cerises sont ensuite soigneusement préparées à la main avant l’étape finale de la mise en bocaux. Les fruits sont délicatement disposés et recouverts d’une liqueur composée du mélange ayant servi à la macération, d’infusion de cerises noires et de sucre cristallisé.
• Cavistes et épiceries fines en bocal de 900 ml et 350 ml aux prix respectifs conseillés de 41€ et 27€
(photo X)
Publié le 9 juillet 2018
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
