J'ai lu. Le petit dictionnaire de cuisine d’Alexandre Dumas
Jean-François Piège remet au goût du jour les recettes de ce livre qui fut un best-seller à l'époque de sa parution (1882). D'ailleurs, Alexandre Dumas était convaincu qu'il resterait célèbre grâce à ce livre.
ŒUVRE. Bon vivant et fin gourmet, Dumas consacra les dernières années de sa vie à ce dictionnaire de cuisine, écrit sur l’incitation de son ami Leconte de Lisle. Cuisinier lui-même et formidable conteur, l'auteur du Comte de Monte-Cristo a composé là une œuvre puissante qui participe à sa légende. Ce livre de cuisine qui se lit comme un roman, actualisé par le chef propriétaire de la célèbre brasserie Thoumieux à Paris, est destiné à tous les amoureux de la cuisine d'Alexandre Dumas, ainsi qu'à tous les amoureux de littérature.
• Jean-François Piège. 12€
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