22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Image Gastronomie & Art de vivre et A.M.E. Les meilleures recettes des chefs de Bourgogne


L’ambition de cet ouvrage est bien de montrer la richesse et la diversité de la gastronomie régionale.  Les grandes plus maisons étoilées côtoient ainsi les petites auberges familiales pour proposer à tous les lecteurs un concentré du savoir-faire d’une des régions les plus gourmandes de France.


RECETTES. Du bonbon de petits-gris, beurre d’escargot virtuel de Jean-Michel Lorain, au filet de bœuf Charolles AOC, tartare au poivre de cassis de Patrick Bertron, en passant par une tarte à la grenouille, un sandre à la vapeur ou un macaron aux cerises de l’Yonne, c’est toute la Bourgogne qui s’invite à votre table.

12€ - Tél. 03 83 25 73 18
bachoffer.david@orange.fr

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