ÉTIQUETTE. Décrypter une étiquette sur une bouteille d’huile d’olive n’est pas toujours aisé et savoir d’où provient l’huile d’olive que l’on achète sur les foires et marchés, encore moins. Surtout, lorsque l’on sait que 95 % de l’huile d’olive consommée en France provient d’Espagne et d’Italie.
La discussion s’est rapidement engagée avec les clients venus faire leur marché sur les notions d’origine géographique, de typicité, de qualité. Les oléiculteurs ont distribué des documents expliquant les subtilités de l’étiquetage et le dépliant-carte des « 06 routes des oliviers » regroupant les adresses des professionnels en A.O.P. huile et olive de Nice.
L’étiquette doit, en effet, mentionner l’origine de l’huile d’olive. La mention « France » ou « Huile d’olive de France » n’apparaît que si les olives ont été récoltées en France et si l’huile d’olive a été fabriquée dans un moulin français. Et l’adresse présente sur l’étiquette est celle du metteur en marché et ne renseigne pas sur l’origine.
La dégustation de produits oléicoles en appellation a définitivement conquis les consommateurs très intéressés par les explications fournies. Qualité, typicité, convivialité et échange étaient au rendez-vous pour cette campagne d’information.

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Publié le 30 septembre 2013