OFFRES. Composé de 27 chambres aux décors personnalisés, l’hôtel a profité de la trêve hivernale pour rénover ses 17 duplex. Afin que chaque client définisse son séjour selon ses envies et ses moyens, une nouvelle offre modulable, avec des formules aux tarifs séduisants, en basse comme en haute saison, est proposé.
À La Table du Cantemerle, le chef Jérôme Héraud propose une carte où les produits du terroir sont mis en exergue, huiles d'olive du moulin du Flayosquet, olives de Nice, fraises de Carros, citrons de Vence, fromages de Tourrettes-sur-Loup... Formules à 22€ et 28€. Menus à 32€, 45€ et 53€.

Jérôme Héraud












Agneau de l'Aveyron, carré en croûte d'herbes servi tranché, tatin de légumes du soleil, jus d'aillet














Des cours de cuisine ludiques et conviviaux sont organisés tous les samedis matins pour les adultes et tous les mercredis après-midi pour les enfants.
• Hôtel*** et spa Cantemerle

Restaurant La Table de Cantemerle
258, chemin Cantemerle 06140 Vence
Tél. (0)4 93 58 08 18
http://www.cantemerle-hotel-vence.com
info@hotelcantemerle.com

(photos Gérard Bernar)