21e année - N°880- 25 mars 2024
Dorénavant, tous les dimanches riment avec brunch, un copieux déjeuner à apprécier sur la terrasse, sous les parasols, avec vue sur la piscine, ou dans la salle climatisée.
En ouverture : Pierrick Cizeron, Mathieu Dorlac et Jean-François Barbéris sur le stand d’animation des plats chauds
BRUNCH. Le contenu du brunch a été réalisé sous l’impulsion de Pierre Gagnaire et merveilleusement interprété par les brigades de Mathieu Dorlac, chef de cuisine, et Jean-François Barbéris, chef pâtissier, placés sous la direction de Pierrick Cizeron, chef exécutif Les tables Barrière.
Pas de profusion inutile de plats, mais avant tout de la qualité dans les produits et dans leur élaboration. À vous de picorer les différentes propositions, saumon Bellevue, saumon fumé-cœur de saumon-gravlax de poisson, merveilleuse huîtres Gillardeau à la chair généreuse et au goût unique, crevettes, œuf mimosa, plateau de charcuterie, foie gras, plusieurs tartes salées, plateau de fromage, avant de vous attaquer aux plats de résistance proposés dans des stands d’animation, poisson (aujourd’hui de l’espadon), pâtes (aujourd’hui des orecchiette, pâtes typiques de la région des Pouilles, préparées dans une meule de parmesan), viande (rôti de bœuf et tartare Fouquet’s signé Pierre Gagner).
Et surtout, ne faites pas l’impasse des desserts signés Jean-François Barbéris, peu sucrés, d’une grande légèreté, avec des crèmes aériennes, des pâtes délicates, friables. Pour vous en convaincre, parmi un choix incroyable de gourmandes pâtisseries, goûtez la tarte au citron, le millefeuille ou la Tropézienne, version cannoise…
• FOUQUET’S
Hôtel Barrière Le Majestic Cannes*****
10, la Croisette 06400 Cannes
Tél. (0)4 92 98 77 00
https://www.hotelsbarriere.com/fr/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/fouquet-s-cannes.html
Brunch tous les dimanches de 12h à 16h
95€ par personne avec 1 coupe de champagne
Eaux minérales incluses
39€ par enfant de 4 à 12 ans. Offert pour les moins de 4 ans
Live music
(photos Gérard Bernar)
Publié le 12 septembre 2022
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.