21e année - N°883- 15 avril 2024
Imaginé pour Barrière par le chef italo-argentin, et mis en place à l’hôtel en 2017, le BFire évolue et se transforme.
CARTE. Entièrement repensé pour l’été 2019, le restaurant prône une atmosphère naturelle et authentique, mêlant les matières brutes telles que le bois ou le rotin à des touches évoquant les racines argentines de Mauro Colagreco comme des cheminées dont le feu bleu fournit une surprenante impression de fraicheur.
La carte, quant à elle, continue de proposer la cuisine authentique au feu de bois, propre au concept du BFire by Mauro Colagreco et qui « sait révéler les saveurs et nuances des viandes, poissons, légumes et des fruits ». On déguste des gambas grillées sur la braise, un coquelet cuit au four à bois, un tartare au basilic, une tarte au citron de Menton ou encore de délicieux churros.
Le BFire by Mauro Colagreco est tout à la fois : une invitation au voyage, à la gourmandise et à la détente.
• BFire by Mauro Colagreco
La plage Barrière Le Majestic Cannes
10, la Croisette 06400 Cannes
Tél. (0)4 92 98 77 00
(photos DR)
Publié le 1er juillet 2019
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