Heineken. Demi-finale région Sud-Est
Le 29 mars, le concours « Heineken - Talents biérologie 2017 » a désigné ses finalistes, élus à Toulon, lors de la compétition région Sud-Est.
En ouverture : de gauche à droite, Thomas Trefcon et Jonathan Balis
SAVOIR-FAIRE. Après les épreuves pratiques balayant l’ensemble des savoir-faire de la biérologie (service du demi parfait, réalisation d’un cocktail à la bière et alliances bières et mets), les candidats Thomas Trefcon, 24 ans, lycée Bonneveine de Marseille, actuellement en mention complémentaire bar, 1re place à l’atelier « Alliances » et Jonathan Balis, 21 ans, Faculté des métiers de Cannes, actuellement en mention complémentaire bar, 1re place à l’atelier « Service », remportent leur place pour défendre les couleurs de leur établissement lors de la finale qui se déroulera à Paris le jeudi 11 mai prochain.
(photos X)
Publié le 3 avril 2017
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