22e année - N°930 - 28 avril 2025
GUIDE. Les auteurs n’ont gardé volontairement que les 200 meilleurs représentants « 100 % jeune cuisine » en France mais également en Europe (Angleterre, Belgique, Danemark, Espagne, Italie) qui associent la recherche de produits à la créativité, pour imaginer une cuisine chercheuse, sensible et surprenante. Pierre Reboul à Aix-en-Provence, Éric Sapet à Cucuron, Jean-Luc Rabanel, Armand Arnal à Arles, Sébastien Richard à Istres, Benoît Witz à La Celle, Arnaud Carton de Grammont, Lionel Lévy, Gérald Passédat, Xavier Chalmin et Jérémy Julien à Marseille, Mauro Colagreco à Menton, Alain Ducasse/Franck Cerutti à Monaco, Jouni Törmänen, Mickaël Gracieux à Nice et Christophe Dufau à Vence sont les seuls et dignes représentants de notre région. Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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