22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Guide Hubert. 32e édition

Image
Le coup d'envoi des présentations des guides gastronomiques régionaux a été donné par le guide Hubert, chez Christian Morisset à Antibes.

En ouverture : Bernard Van de Kerckhove, entouré de Christian et Josyane Morisset et de toute la brigade du Figuier de Saint Esprit (photo Gérard Bernar)

TABLES ET VINS. Avant d'inviter ses confrères à découvrir la cuisine de Christian Morisset, Bernard Van de Kerckhove, le correspondant régional, a insisté sur les particularités de ce guide, qui couvre les 8 régions et les 42 départements du Sud de la France, de la Charente-Maritime aux Alpes-Maritimes. L'originalité première est de présenter une sélection des bonnes tables, classés par département et des meilleurs vins, car les plaisirs des mets, amoureusement préparés par nos maîtres queux, sont indissociables de la dive bouteille. La seconde est d'effectuer une incursion dans la capitale avec un éclairage particulier à chaque édition, porté cette année sur les seconds restaurants et bistrots des grands chefs.

guide_hubert_2010.jpg• Guide Hubert
470 pages.
18€

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.

Nos Dernières Actualités