En ouverture : Jacques Gantié

LANCEMENT. Avec 800 tables - restaurants, auberges, bistrots et brasseries, adresses modestes ou étapes gastronomiques - 500 produits et commerces gourmands et une sélection de demeures d'hôtes et hôtels de charme, son ouvrage, sort traditionnellement en mai, à l’époque du festival de Cannes, ce qui lui permet d’être le plus actualisé des ouvrages spécialisés annuels.
On y retrouvera notamment, plus que jamais de circonstance, sa sélection des « sages de l’année », restaurants des cinq départements de la région PACA retenus pour leur bon rapport prix-plaisir et leurs additions raisonnables, pour la plupart entre 25 et 35 €.
Trois cocktails de lancement (sur invitation), réunissant acteurs de la filière gastronomique, chefs et restaurateurs, personnalités et médias, sont organisés pour ce 22e anniversaire :
• Lundi 27 mai, de 17h à 19h au Château de Crémat, 442, chemin de Crémat à Nice, pour les Alpes-Maritimes, la principauté de Monaco et l’Italie.
• Lundi 3 juin, mêmes heures, au Terre blanche hôtel spa golf resort, 3100, route de Bagnols-en-forêt, à Tourrettes, pour le Var.
• Lundi 10 juin, également à partir de 17h, au Château La Coste, grand domaine viticole et musée d’art contemporain, 2750, route de la Cride, Le Puy-Sainte-Réparade, près d’Aix-en-Provence, pour les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence. Ce dernier lancement compte parmi les manifestations officielles de « Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture », pour laquelle Jacques Gantié et son équipe ont réalisé un magazine spécial présentant 150 bonnes tables des Bouches-du-Rhône, avec, notamment, des focus sur Marseille, Aix-en-Provence, Arles, la Camargue et les Alpilles.



• Éditions ROM. 22€.

(photo X)