Les présentations annuelles du guide, organisées dans les plus grands établissements de la région, (près de 1 200 invités lors de chaque lancement dans les Alpes-Maritimes), comptent parmi les manifestations les plus appréciées de la profession, dans une atmosphère festive et conviviale et sont autant d’occasions privilégiées de contacts entre partenaires du guide, acteurs régionaux de la filière gastronomique et chefs de Provence-Côte d’Azur.

Lancement du lundi 19 mai, au Terre blanche hôtel & spa à Tourrettes pour le département du Var (ci-dessus).
De gauche à droite, Vincent Fleury (second de cuisine de Terre blanche), Thierry Thiercelin (Villa Belrose, Gassin), Freddy Monier (chef pâtissier de Terre blanche), Yannick Franques (chef des cuisines de Terre blanche), Françoise Dumont (vice-présidente du Conseil général du Var, adjoint au maire de Saint-Raphaël, Jean-Pierre Serra (président de Var Tourisme, vice-président du Conseil général du Var), Jacques Gantié (auteur du Guide), Nicolas Denis (Institut gastronomique Riviera, Seillans), Sébastien Sanjou (Le relais des moines, Les Arcs-sur-Argens), Eric Maïo (restaurant Eric Maïo, Montauroux), Franck Chabot (restaurant Elly’s, Saint-Raphaël), Gilles Fouilleroux (directeur général de Terre blanche), Jérémy Czaplicky (Château de Berne, Lorgues) et Olivier Parra (directeur de la restauration de Terre blanche). Il manque sur la photo Geoffrey Poësson (La badiane, Sainte Maxime).

(photo Christophe Chavignaud)

Lancement du lundi 26 mai à l'Hôtel belles rives (85 ans obligent !) à Juan-les-pins pour les Alpes-Maritimes, Monaco et l’Italie.
De gauche à droite, Stéphane Vuillaume (directeur général du Groupe belles-rives), Christophe Wernet (Thador), Steve Moracchini (chef pâtissier du Belles rives), Yoric Tieche (chef du Belles rives), Marianne Estène-Chauvin (présidente du Groupe belles rives), Jacques Gantié (l’auteur), Nicolas Navarro (Cap d’Antibes beach hôtel, Antibes), Didier Chouteau (L’Amandier, Mougins) et Éric Rabazzani (sous-chef La place de Mougins) représentant Denis Fétisson (La place de Mougins) et Patrick Raingeard (La table de Patrick Raingeard, Cap Estel, Eze bord-de-mer). Manquent sur la photo : Ronan Kervarrec  (La chèvre d’or, Eze village), Mickaël Fulci (Les Terraillers, Biot) et Philippe Caillouet (Fromagerie du Cannet).


(photo Marco Askraba)

Lancement du lundi 2 juin aux Lodges Sainte-Victoire, Le Tholonet  pour le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-de-haute-Provence.

De gauche à droite, Philippe Riquier (chef pâtissier Le clair de la plume, Grignan), Joan Sampietro (Il était une fois, Aix), Guillaume Sourrieu, (L’épuisette, Marseille), Alexandre Mazzia (restaurant Alexandre Mazzia, Marseille) René Bergès, (La table de Beaurecueil, Beaurecueil), Benjamin Jechoux (Le mas de la Fouque, Saintes-Maries-de-la-Mer), Mathias Dandine (Le Saint Estève, hôtel Les Lodges Sainte-Victoire, Le Tholonet), Jacques Gantié (l’auteur), Raphaël Bortolozzi (directeur de l’hôtel Les Lodges Sainte-Victoire) et Julien Allano (Le clair de la plume, Grignan).


(photo Bernard Deloupy)

• 22€ en kiosques et librairies.

Publié le 16 juin 2014