En ouverture : Jacques Chibois

TUBER MELANOSPORUM. Durant ces deux journées complémentaires où plus de 5 000 personnes sont attendues, le syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes informera et conseillera tous les chalands présents, venus découvrir ce produit naturel. Dans une ambiance conviviale, autour de la vente de truffes (uniquement de la tuber melanosporum, vérifiée par le syndicat) et de produits agricoles locaux, de nombreuses animations vont se succéder, démonstrations de chiens truffiers, dégustation de mets truffés, repas gastronomique à la Bastide Saint-Antoine (115€ par personne), visite commentée du champ truffier expérimental (au Rouret le dimanche de 9h à 12h), conférence sur la truffe. Et si par bonheur, votre ticket de tombola, acheté 5€, est tiré au sort, vous repartirez avec un panier garni composé de produits présents sur le marché et 250g de truffe tuber melanosporum (voir le programme détaillé sous l'onglet agenda).

• 15e marché de la truffe
Samedi 8 janvier, de 9h30 à 17h30 à La Bastide Saint-Antoine à Grasse
Dimanche 9 janvier, de 6h à 16h au Rouret

(photo Gérard Bernar)