22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap-Ferrat. Four seasons hôtels and resorts nouveau gestionnaire


Après avoir administré Terre blanche à Tourrettes dans le Var durant de nombreuses années, le groupe canadien d'hôtellerie de luxe  revient dans la région en reprenant la gestion du palace azuréen, blotti au milieu d'un parc naturel de 7 hectares en bord de mer.


GESTION. À dater du 8 mai prochain, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, propriété de STT proprettes, une filiale d'Access industries, membre de « The leading hotels of the world », sera géré par Four seasons hôtels & ressorts, groupe racheté en 2007 par le prince Al Walid et Bill Gates et qui dirige également l'hôtel George V à Paris.
Il faut souhaiter que cette prise en mains permette une meilleure lisibilité et mise en avant des trois restaurants, Le cap, Club dauphin et La véranda, qui ont le privilège de posséder 2 très grands professionnels et meilleurs ouvriers de France, Didier Aniès, chef cuisinier une étoile Michelin et Luc Debove, chef pâtissier et maître glacier.  

(photo X)

Publié le 4 mai 2015

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