22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hôtel à Saint-Jean Cap-Ferrat. Yoric Tièche, nouveau chef


Yoric Tièche, une étoile Michelin au restaurant « La passagère » à Juan-les-Pins, rejoindra les équipes du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hôtel à Saint-Jean Cap-Ferrat, comme chef exécutif à la fin du mois de mai.


CHEF. Le chef originaire d'Aix-en-Provence succède à Didier Aniès et prendra la direction des trois restaurants : le restaurant étoilé « Le cap », « La véranda » et le « Club dauphin ».
« Nous nous réjouissons de l’arrivée de Yoric, considéré comme l’un des chefs les plus prometteurs de sa génération » indique Francois-Régis Simon, directeur général de l’hôtel, « son expérience et son talent trouveront écho dans chacun de nos restaurants où nos clients pourront déguster selon leurs envies diverses interprétations des meilleurs produits locaux » poursuit-t-il.

(photos Gérard Bernar et Manuel Zublena)

Publié le 3 avril 2017


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