En ouverture : de gauche à droite, Gérald Passédat, Sébastien Richard et Alexandre Mazzia

ÉLAN. Autour de Gérald Passedat, président de l’association, plus de 58 chefs et artisans se sont, une année de plus, lancés dans l’aventure !
Issu des quatre coins de la région, chacun d’entre eux prône la cuisine « made in Marseille-Provence-Méditerranée », avec la même volonté : valoriser le territoire par l’amour de la culture, du produit, des ressources et de la gastronomie locale.
En ce début d’année, et avec le changement de vice-présidence (Sébastien Richard, sensible aux valeurs d’antan et à la tradition en cuisine et Alexandre Mazzia, originalité dans sa vision inédite de la cuisine méditerranéenne), un nouvel élan est insufflé : partager et cuisiner au delà des limites de la Méditerranée, mais aussi se tourner vers le territoire national en faisant voyager et en transmettant les saveurs du Sud.
Une nouvelle équipe, une nouvelle dynamique pour porter chaque année plus haut encore les valeurs de la cuisine méditerranéenne.


Laurent Navarro, président des Sud'Crés et Pierre Lamour, vice-président

(photos Jean-Philippe Garabedian)

Publié le 19 février 2018