22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Gourmandes


Sandrine Collonge a présenté son livre, qui chemine de la gastronomie à l’art, à la plage des Pirates à Juan-les-Pins, en présence de quatre des chefs pâtissiers présents sur l'ouvrage.


En ouverture : de gauche à droite, Pascal Picasse, Sandrine Collonge, Steeve Morrachini, Stéphane Mangin et Marc Payeur

CORPS.
Ex restauratrice autodidacte, Sandrine Collonge s'est faite artiste pour donner corps a un concept original, celui d’inviter cinq chefs pâtissiers, tous issus d'établissements de renom (La bastide Saint Antoine, Le park 45, Belles rives, hôtel-restaurant Alain Llorca, Royal Riviera) a troquer leurs classiques assiettes à dessert pour… les courbes des corps féminins. Hanches, poitrines, jambes, ventre et dos se substituent aux porcelaines des tables étoilées pour recevoir les délices sucrés des chefs pâtissiers Stéphane Mangin, Pascal Picasse, Marc Payeur, Steeve Morrachini et Jean-Michel Llorca.



• Sandrine Collonge. Photographies Aline Gérard. 24,90€.
En vente sur le site
https://livre-gourmandes.wixsite.com/boutique

(photo Gérard Bernar)

Publié le 4 juin 2018

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